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La Vieille Barrique est un stand de vente de vin de Bordeaux sur les marchés traditionnels de votre région. |
 Commandez en ligne Livraison à domicile ou venez retirer votre commande sur le marché Le Medoc :L'Estuaire sauvage de la Gironde 
En première page du site je vous propose un vin que j'affectionne particulièrementLe Médoc est bon parce que le pays est beau. Ici une image de l'estuaire sauvage avec ces 'carrelets', petites maisons de pécheurs caractéristiques de l'estuaire de la gironde. |
La dégustation de vin n'est pas un rituel réservé à quelques initiés.
Voici quelques clefs qui vous permettrons de mieux savourer le breuvage des rois.
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Les grands bordeaux sont incontournables.
Il était de bon ton, dans bien des milieux, de dire que " les bordeaux étaient foutus! ". Personne ne pariait bien cher sur les grands bordeaux au milieu des années 1990. Sous le coup de boutoir des vins de Californie, d'Australie ou d'Amérique, engoncés dans leurs concepts vieillots, ils n'allaient pas résister bien longtemps. Résultat, en 2002 les grands bordeaux mènent la danse mondiale des prix et de la qualité. Ils ont retrouvé leur position toute naturelle: la première. Asticotés par quelques crus de garage ils sont, à l'exemple de la Formule 1 redevenus les bancs d'essai de toutes les pratiques culturales et œnologiques qui sont immédiatement copiées par leurs éternels poursuivants, dans le monde entier. Dans toute bonne cave, les grands bordeaux sont incontournables.
GaultMillau edition 2003 |
Le vin et notre santé. Bénéfices, La bonne dose ou dose limite, Les risques.
Antioxydant, bon pour le cœur, contre le vieillissement
et la maladie d'Alzheimer, le breuvage des dieux n'en
finit pas d'aligner les médailles, surtout depuis la
révélation, il y une dizaine d'années, du french paradox
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Cépages Le choix des cépages et la culture de la vigne
Les différents cépages se répartissent dans le vignoble girondin selon la volonté des viticulteurs, en fonction des sols et du type de vin recherché. Le choix d'un cépage est l'une des décisions les plus importantes qui est prise au sein d'un cru car la vigne est le plus souvent plantée pour trente ou quarante ans. Le viticulteur engage donc non seulement sa génération par le choix qu'il effectue, mais aussi les suivantes. Les choix sont généralement faits après analyse des sols, mais également en grande partie à partir de la mémoire écrite ou orale qui se transmet au sein du cru.
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